Szép új biovilág

Manapság egyre jobban teret hódít a reformtáplálkozás, egyre inkább figyelünk arra, mit eszünk, milyen alapanyagokból főzünk. Jó egy évtizede már, hogy az úgynevezett biotermékek térhódítása szinte megállíthatatlan. De mitől bio a bio? A kínálat lassan áttekinthetetlen, rengeteg terméken szerepel a "bio" felirat, arról azonban ritkán kapunk tájékoztatást, milyen árucikkek és mely termelők, élelmiszergyártók kaphatják meg ezt a minősítést. Milyen, és mennyire szigorú szabályoknak kell megfelelnie egy-egy üzemnek, hogyan nevelik, gondozzák a bio-állatokat, hogyan termesztik, szüretelik, tartósítják a bio-növényeket. Új sorozatunk segít eligazodni a szép új bio-világban.